De hele stad is feestelijk versierd met oogstkronen, kransen, slingers, blauwe en rode vlaggetjes en andere handgemaakte versieringen die de vakwerkhuizen een speciale glamour geven. Alle inwoners vieren deze dagen op traditionele wijze, net als in 1858: Het oogstfeest begint op vrijdagavond met het inpakken van de slingers en het straatfeest in het historische centrum van Allendorf.

In de dagen die volgen domineren optochten en muziek het stadsbeeld rond het marktplein en op het kermisterrein. De belangrijkste symbolen zijn de oogstkrans en oogstkroon met hun dragers en eredames.

Ook het triolet dansen maakt net zo veel deel uit van het traditionele festivalprogramma als de Spaanse fricco-maaltijd: De stoofpot van varkensvlees, rundvlees, uien en aardappelen wordt in bijna alle huishoudens op zondagmiddag na de kerk gegeten om aan te sterken voor de grote optocht. Op maandagochtend wordt het ontbijt gezamenlijk geserveerd in de feesttent en op dinsdag eindigt het festival met een groot vuurwerk.

Het volledige programma kan te zijner tijd worden bekeken op https://www.erntefest.de/.

Dit evenement vindt plaats op de camperplaats Franzrasen. Er zijn alternatieve camperplaatsen beschikbaar.